Sobre nuestro camino...

Venimos a este mundo a cumplir un destino, una tarea autoimpuesta desarrollada en la luz del tiempo... el conocimiento es eterno y por lo tanto la tarea también. No se vale hacer trampa y no es posible hacerla tampoco, uno a uno se van tejiendo los hilos que nos conducen a esa maya universal y propia que es nuestro destino.

Nacemos desprolijos, envueltos en una capa de ignorancia, luchando por descubrir cuál es el motivo de nuestra existencia, muchos pierden la ruta y jamás comprenderán la importancia de nuestra verdadera identidad. Otros en cambio, manejan el conocimiento de manera distorsionada y creen fielmente saber lo que es verdad y lo que no. Aun así, cada cual escoge una forma de usar su camino de la manera que más le plazca, nadie debe entrometerse en ello, nos corresponde por derecho propio hacer siempre lo que creamos correcto, este esto bien o no.

Aprender es la base de nuestro conocimiento interior, todo es aprendizaje y como tal debemos estar expectantes y alertas a todo tipo de acontecimientos.

Buscar experiencias nos ayuda a absorber conocimiento de forma más rápida... es importante no quedarse varados esperando que algo suceda, es preciso salir y emprender el viaje, es la mejor forma de lograr pronto nuestros objetivos y concretar nuestra tarea.

La búsqueda de conocimiento es individual, única e intransferible, solo TÚ puedes recorrer ese camino, nadie podrá hacerlo por ti ni contarte como es...

Fotógrafos increíbles: Gabi Stickler

Gabriel Stickler es una fotógrafa Alemana que se ha hecho muy popular gracias a la magia y creatividad que imprime en cada una de sus fotos.

Su adorable modelo es Mali, un Golden Retriever de bellos ojos, que unido a su talento para editar imágenes y un excelente ojo para el color, le permite crear escenas y ambientaciones realmente asombrosas. Mira aquí algunos ejemplos:

Para saber más del antes y después de su hermoso trabajo, además de “Outtakes” y divertidos videos “detrás de escena” visita su página en Facebook.

Muchos LIKES para ella!!

ERROR 404

PorLiniers

Como todos hemos podido comprobar, la información en Internet es dinámica... cientos de páginas nacen y desaparecen cada día... y esto se nota especialmente en los sitios dedicados a series y películas Online.

Ves una serie, la temporada completa, quedas fascinado y babeando por más... a los meses, la página cerro, la serie ya no está o en el mejor de los casos perdió sus enlaces con el servidor.... vuelta a buscar una página que se ajuste a tus necesidades: que tenga tu serie favorita, actualizada, GRATIS y sin virus.

Para los que no tenemos dinero para comprar televisión pagada o Netflix, no nos queda otra que buscar y buscar un sitio generoso que tenga lo que queremos... pero lo único que hoy aparece en los buscadores es YouTube o Dailymotion, con su publicidad de 30 segundos a cada tanto.

Antes, YouTube era fantástico, encontrabas de todo sin limitaciones... hoy sus nuevas políticas sobre derechos de autor persiguen a todo canal que suba información con Copyright... lo que se traduce en que canciones, series y películas van y vienen prácticamente a diario... te ganaste la Lotería si encontraste una serie antigua, completa y que aún no han sacado.

Personalmente me ha pasado en el Blog, que las entradas antiguas pierden sus enlaces cuando dejo referencias, fuentes o algún "adornito"... y como a mí me gusta que todo se vea bien, significa que debo estar constantemente revisando y actualizando la información, algo bastante agotador.

Mención aparte merecen los vídeos... si haces un enlace a alguna página, con el tiempo deja de existir y cuando lo pinchas vas a dar a esa dimensión desconocida de Internet llamada ERROR 404. Si subes un vídeo a Blogger, los dispositivos móviles no permiten abrirlo... En fin, todo se traduce en una lucha constante entre el sistema que te persigue y tu que arrancas una y otra vez.

Para fortuna de nuestras almas, hoy existen las nubes, un espacio virtual donde puedes alojar todos tus vídeos si no quieres hacerlo en el bipolar YouTube. Así, si estamos navegando desde un dispositivo móvil ahora podremos ver el vídeo si tenemos configurado su enlace en nuestro Blog. Por lo menos para mí, ha sido la solución a este problema que vengo acarreando desde hace años... nunca he sido fan de YouTube, ni me interesa tener un canal y ser una YouTuber con seguidores y todo... prefiero que mis vídeos guitarreando aparezcan aquí, junto con todo lo demás que me identifica... Mis pensamientos, mis dibujos y mis ideas.

LECHES VEGETALES

Hacer leches vegetales es muy sencillo, solo necesitamos una licuadora, los ingredientes que queramos y un poco de paciencia para realizar el proceso de remojo y colado. (Ver recetas más abajo)

En el mercado existen máquinas especializadas que facilitan este proceso. En mi caso, hace años opte por la MioMat, una maravilla que prepara leches, cremas, sopas, jugos y todo lo que se nos ocurra.

¡Máquina fabulosa!

Un punto importante a considerar, es que las leches vegetales NO son como las de caja... duran aproximadamente 3 días en el refri y un poco menos a temperatura ambiente. Por lo tanto, cuando tengo mucha, lo que hago es porcionarla y congelarla... Así, voy ocupando sólo lo que necesito sin tener que empansurrarme tomándola toda de una.

Por lo mismo, prefiero no colarla y utilizar la mezcla íntegra. Algo que me ha dado muy buen resultado como base para hacer batidos, smoothies o salsas que quedan riquísimos y dan mucha saciedad.

Buscando sobre beneficios y propiedades de las leches vegetales, encontré estas prácticas recetas que pueden incentivarnos a dejar de lado, de una vez por todas, la tan poco sentadora leche de origen animal.

Este es mi resumen:

Fuente: habitos.mx

Todo depende del cristal con que se mire...

DEPENDE
(Acordes: C Am F G E D)

Estrofa 1:
Que el blanco sea blanco y que el negro sea negro,
que uno y uno sean dos, porque exactos son los números, ...depende.
Que aquí estamos de prestao, que el cielo está nublao,
que uno nace y luego muere y este cuento se ha acabao, ...depende.

Coro:
Depende, de qué depende, de según como se mire, todo depende,
depende, de qué depende, de según como se mire, todo dependeeeeeeee.


Estrofa 2:
Que bonito es el amor, mas que nunca en primavera,
que mañana sale el sol, porque estamos en agosto, ...depende.
Que con el paso del tiempo, el vino se hace bueno,
que todo lo que sube baja, de abajo arriba y de arriba abajo, ...depende.

Coro:
Depende, de qué depende, de según como se mire, todo depende,
depende, de qué depende, de según como se mire, todo dependeeeeeeee.


Estrofa 3:
Que no has conocido a nadie, que te bese como yo,
que no hay otro hombre en tu vida, que de ti se beneficie, ...depende.
Y si quieres decir si, cada vez que abres la boca,
que te hace muy feliz, que sea el día de tu boda, ...depende.

Coro:
Depende, de qué depende, de según como se mire, todo depende,
depende, de qué depende, de según como se mire, todo dependeeeeeeee.

(Punteo...)

Final:
Depende, de qué depende, de según como se mire, todo depende,
depende, de qué depende, de según como se mire, todo dependeeeeeeee. (bis)

Jarabe de Palo
Depende,1998.

Para escuchar en la nube, pincha AQUÍ
Acordes Depende.

Mis series españolas preferidas

Me gusta ver series, un placer culpable que le gana por knockout a la sensatez... Siempre estoy en constante búsqueda de series nuevas. Las gringas son muy buenas y hay para todos los gustos... pero las que han ganado un espacio en mi sillón son las españolas. Hay muchas y todas son buenísimas: buenos actores, buena trama y un humor bien particular. De las que he visto hasta ahora, estas para mi gusto son las mejores:

1° Cuéntame como paso
2° El Internado
3° Física o Química
4° El Barco
5° Aida
6° Los Protegidos

No compres, ADOPTA!

Es increíble el cambio que puede experimentar un animal adoptado... su rostro, su mirada, su expresión corporal, todo nos indica lo feliz que se siente y lo mucho que nosotros podemos hacer para cambiar su mundo. Estas imágenes muestran el antes y después de cuatro perritos a tan solo 1 DÍA de haber encontrado un hogar, la diferencia es sorprendente... ♥

Despéinate...

VIVE... el miedo sólo paraliza y alarga un proceso de búsqueda que puede terminar siendo eterno.

VIAJA... genera conocimiento, comparte espacios, atesora momentos.

VUELA... mira más allá de las montañas, imagina, crea... es nuestro deber, nuestra naturaleza y el más maravilloso poder del ser humano.

MI EXPERIENCIA NEW HORIZON

Una Historia de Año Nuevo

Si hay algo para lo que somos buenos acá en Chile es para "adoptar" modas extranjeras y la comida ha sido una parte importante de esa costumbre... en su momento fue la comida China, luego la cocina Peruana, los Sushis y ahora la comida India.

No discuto que sea mala, muy por el contrario, la combinación de sabores y especies hacen de esta comida la favorita de oficinistas al medio día, sobre todo que para nuestro desnutrido y escuálido paladar, significa una explosión de sabor al que no estamos acostumbrados.

Por lo mismo no lo dudé y un año decidí optar por esta alternativa totalmente alejada del típico asado al horno con papas duquesas que se sirve en la mayoría de las mesas Chilenas para año nuevo.

Pasando por calle Merced al llegar a Miraflores, cada vez se hacía más popular un local especialista en este tipo de comida... Solía haber largas filas en la entrada, tanto a la hora de almuerzo como en la cena. Todos a la espera que alguna de las 8 mesas del local se desocupara... el lugar era pequeño pero muy bien ubicado, así que la gente no se hacía problemas con la espera... Debe ser weno digo yo!

Como vendía también comida para llevar, me animé entonces a comprar ahí mi ración de año nuevo... No tenía la más mínima idea en que consistían los platos pero el joven que me atendió, al parecer dueño del local, con más señas que palabras me muestra una carta con un montón de nombres raros donde escoger...

Pollo al no sé qué, tres docenas de samosas y verdura con algo... fue mi pedido. El chiquillo ya acostumbrado a la efervescencia se paga y me dice que debo esperar porque están atrasados con las entregas para la casa. Está bien! digo yo resigna’. Total falta harto para año nuevo... eran las 2 de la tarde.

La cocina estaba a dos pasos de las mesas, por lo que veías como frenéticos entraban y salían platos con aromas a especies y vegetales.

Al final, para no quedar en medio y como todos esperaban su pedido en la calle, no me queda otra que salir del local y quedarme afuera con mi boletita y mi cara de novata.

Como pasó bastante rato y veía que algunos de los que habían hechos sus pedidos conmigo ya se retiraban, fui a preguntar qué onda... Resulta que los menús para llevar son mucho más rápidos que los platos a pedido, es la explicación!

No tenía más remedio que seguir esperando... pero para ejercer presión, me quede CERCA de la cocina, hasta que llegó un punto en que me hice invisible... Dentro, era como entrar a una cocina en India, imagino yo... Unas 10 personas en un espacio de 3 x 2 funcionan a toda máquina hablando en otro idioma, gritando… o eso me parecía a mí y preparando platos y menús a la velocidad de la luz.

Todo era frenesí, ebullían sartenes, se lavaba loza, se preparaban porciones y los operarios transpiraban como en un sauna... Nadie hablaba, solo se trabajaba duro para lograr abastecer la gran demanda del día.

Cada preparado estaba contenido en ENORMES ollas dispuestas en el suelo debajo de cocinas y mesones... de ahí, un encargado sacaba las mezclas sin más objeto que sus propias manos para luego calentar en sartenes que nadie lavaba. Todo era para ayer... No había tiempo para ese tipo de frivolidades!!

El CALOR en la pieza era tremendo, se revuelven menjunjes con palas gigantes que el cocinero chupetea y sorbetea sin pudor, gotas de sudor caen de su rostro directo a las sartenes y se mezclan con los sabores de las distintas preparaciones.

Afuera los comensales esperan impacientes sus platos, sin saber “pormenores”. Ganas de salir corriendo no me faltaron… pero claro, eso significaba perder todo lo pagado que hasta el momento, dado mi pedido no era poco.

Esa noche de año nuevo todos probaron felices y degustaron con placer las preparaciones del restaurante New Horizon de calle Merced, alabando y destacando su exquisita comida... Yo por mi parte, no tuve el coraje de arruinarles el momento, total “ojos que NO ven corazón que no SIENTE...”

Independiente de los pormenores de mi historia y de criticar si esta comida es sana o no... Mi punto es que ESTE LOCAL en particular se encuentra colapsado. La GRAN cantidad de público que recibe a diario, unido al espacio REDUCIDO en que trabajan y la poca ventilación, le dan pésimas condiciones laborales a sus operarios, tanto de cocina como meseros.

Imagino que después de TANTOS años de bonanza y de platos vendidos, habrá un margen de ganancias suficiente como para invertir en una infraestructura mínima que garantice una mejor calidad de vida para todos... Empleados y clientela.

Entiendo que el lugar es estratégico y les va muy bien precisamente por lo CENTRAL que es... Quizás, trasladarse a un sito más cómodo y amplio implique perder un gran número de parroquianos que visitan este espacio tradicional... Pero aquí claramente el valor del DINERO ha ganado por sobre la ética y el sentido humano.


Si aún te animas a probar sus “delicatessen”, aquí te dejo la dirección del local: Merced 565 entre Mosqueto y Miraflores a pasos del metro Bellas Artes.

Ese extraño afán...

De comentar hasta el más mínimo detalle, de despotricar contra todo, de ventilar cotidianidades, de desmenuzar fotos, de descuerar al de turno, de pelear y compartir un sin número de nimiedades... en tiempo real, expectantes, cotilleando al vecino en este festival del morbo que son las redes sociales.

Quiéranlo o no, todos somos parte y contribuimos a este fenómeno simplemente porque es un lugar donde nos gusta estar... y pasear. Seamos espectadores pasivos o ególatras compulsivos. Quién no ha experimentado esa satisfacción perversa de ver al otro y por sobre todo comparar? Quién no ha revisado con grandes expectativas cuantos likes recibió por su publicación? Quién no deseo tener más y más "amigos"?

Y ahí está su éxito... en ese deseo innato de ser idolatrado, en la esperanza que nunca se agota, en la curiosidad por saber datos jugosos de los demás sin ventilar los nuestros. Las redes sociales son parte de un espectáculo malicioso que a todos nos gusta husmear. Alaba el ego y lo enaltece... y eso, a todo ser humano le interesa.

Pero que buscamos aparte de aprobación? Si retiramos el ego, que nos queda detrás de toda esa parafernalia barata y esa maraña de basura llena de likes...?? Porque seamos sinceros, nadie es genuino en las redes sociales... Porque siempre queremos SER el mejor, porque hacemos lo imposible por mostrar nuestra mejor cara.

INSTAGRAM es un buen ejemplo, muchos dedican incansable su vida a este fenómeno y obtienen "ganancias" de ello... pero lucrar con la imagen no es fácil, toma meses y meses de incansable y agotadora lucha, de tomar 1999 fotos para luego "retocar" una y subirla al universo para que los demás alaben lo linda que es... los resultados no son inmediatos y muchos quedan en el camino subyugados por la despiadada carrera.

Solo comienzan a ver frutos aquellos que logran un número considerable de seguidores. Ahí les ofrecen ropa, los invitan a eventos y la cadena continua en una vorágine sin fin. Se transforman en un producto, venden su imagen como un lavalozas o una pasta dental, pasan a ser una marca y un referente de cientos de jóvenes deseosos de seguir a alguien.

Porque hoy en día NO hay nuevos líderes, porque los iconos de generaciones pasadas NO los representan, porque buscan ídolos que les indiquen qué camino seguir dentro de tanta CONFUSIÓN, porque hoy en día es una necesidad que las redes sociales han sabido muy bien aprovechar... y manejar.

Pero cuanto tiempo se puede mantener algo que tarde o temprano cae frágil como un castillo de cartas y deja de tener sentido?