Hacer leches vegetales es muy sencillo, solo necesitamos una licuadora, los ingredientes que queramos y un poco de paciencia para realizar el proceso de remojo y colado. (Ver recetas más abajo)
En el mercado existen máquinas especializadas que facilitan este proceso. En mi caso, hace años opte por la MioMat, una maravilla que prepara leches, cremas, sopas, jugos y todo lo que se nos ocurra.
Un punto importante a considerar, es que las leches vegetales NO son como las de caja... duran aproximadamente 3 días en el refri y un poco menos a temperatura ambiente. Por lo tanto, cuando tengo mucha, lo que hago es porcionarla y congelarla... Así, voy ocupando sólo lo que necesito sin tener que empansurrarme tomándola toda de una.
Por lo mismo, prefiero no colarla y utilizar la mezcla íntegra. Algo que me ha dado muy buen resultado como base para hacer batidos, smoothies o salsas que quedan riquísimos y dan mucha saciedad.
Buscando sobre beneficios y propiedades de las leches vegetales, encontré estas prácticas recetas que pueden incentivarnos a dejar de lado, de una vez por todas, la tan poco sentadora leche de origen animal.
Este es mi resumen:
En el mercado existen máquinas especializadas que facilitan este proceso. En mi caso, hace años opte por la MioMat, una maravilla que prepara leches, cremas, sopas, jugos y todo lo que se nos ocurra.
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| ¡Máquina fabulosa! |
Un punto importante a considerar, es que las leches vegetales NO son como las de caja... duran aproximadamente 3 días en el refri y un poco menos a temperatura ambiente. Por lo tanto, cuando tengo mucha, lo que hago es porcionarla y congelarla... Así, voy ocupando sólo lo que necesito sin tener que empansurrarme tomándola toda de una.
Por lo mismo, prefiero no colarla y utilizar la mezcla íntegra. Algo que me ha dado muy buen resultado como base para hacer batidos, smoothies o salsas que quedan riquísimos y dan mucha saciedad.
Buscando sobre beneficios y propiedades de las leches vegetales, encontré estas prácticas recetas que pueden incentivarnos a dejar de lado, de una vez por todas, la tan poco sentadora leche de origen animal.
Este es mi resumen:
Fuente: habitos.mx
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